Kochsalz | Tafelsalz kaufen

Willkommen auf unserer Landingpage rund um das Thema Salz.

Neben einigen grundlegenden Informationen finden Sie hier auch einige ausgewählte Einkaufslink zum Bezug von Speisesalz unterschiedlicher Hersteller und Herkunft.
Vom kleinen Paket Küchensalz für den Hausgebrauch bis hin zum Kochsalz-Großgebinde für die Gastronomie – hier werden Sie fündig.

Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz (wozu wir alle je meistens einfach nur „Salz“ sagen) ist das unter anderem in der Küche für die menschliche Ernährung als Würzmittel verwendete Salz.
Es besteht in erster Linie aus Natriumchlorid (NaCl). Meist handelt es sich um Steinsalz, wenn auch der Anteil von Meersalz in der Küche deutlich zugenommen hat.

Bei der Gewinnung des im Handel erhältlichen Speisesalzes verbleiben im Steinsalz und im Meersalz etwa 1–3 % andere Salze und bei unbehandeltem Meersalz zudem auch noch eine Restfeuchte von bis zu 5 % Wasser. Im Handel finden Sie meistens in erster Linie gereinigtes und raffiniertes Salz. Zur Verbesserung der technischen Eigenschaften (wie z.B. Hygroskopie oder Rieselfähigkeit) und auch zur Vorbeugung gegen Mangelerscheinungen können geringe Mengen anderer Stoffe hinzugefügt sein, sehr häufig ist das beispielsweise Jod und/oder Fluorid.

Und selbstverständlich werden dem Salz oft auch aus Geschmacksgründen Kräuter oder Knoblauch zugefügt, dann spricht man aber in der Regel von Gewürzsalz.

Es gibt unterschiedliche Wege der Salzgewinnung:

Meersalz:
Bei der wohl ältesten Art der Salzgewinnung wird das Wasser natürlich salziger Oberflächengewässer, meistens handelt es sich hier natürlich um Meerwasser, in sogenannten Salzgärten (flache Becken) geleitet, wo es dann unter Sonneneinstrahlung verdunstet – das Meersalz wird vor der völligen Verdunstung des Wassers abgeschöpft. Diese Methode erzeugt etwa 20% der weltweit produzierten Salzmenge.

Steinsalz:
Steinsalz ist das Salz, das man trocken aus dem Berginneren gewinnt. Man schlägt, sprengt oder fräst es in den Bergwerken mit schweren Maschinen aus den salzführenden Felswänden. Der Abbau ist nur an den Stellen im Berg möglich, an denen zu mindestens 90% reines Salz vorliegt.

Siedesalz:
Siedesalz wird mit Wasser aus dem Berg gelöst. Anders als das bereits erwähnte Steinsalz wird es nicht aus dem Berg heraus geschlagen, da der Salzgehalt im Gestein nur bei etwa 50 bis 60 Prozent liegt und damit die Bergbaumethode nicht sinnvoll wäre. Beim Herauslösen des Salzes durch Wasser entsteht eine salzhaltige Flüssigkeit. Beim sog. „Aussolen“ und „nassen Abbau“ wird das Speisesalz durch Verdampfen des Wassers aus der geförderten Salzlösung (Sole) gewonnen (Siedesalz). Im Gegensatz zur Stein- oder Meersalzproduktion ist die Gewinnung von Siedesalz die aufwendigste und teuerste. Aufgrund der hohen nötigen Investitionen und der ebenfalls hohen laufenden Energiekosten wird Siedesalz meist als Industrie-Produkt bezeichnet.

Im den meisten sicherlich bekannten Salzbergwerk Berchtesgaden erfolgt ein sogenannter „nasser Abbau“, hier wird also das (stark mit anderem Gestein vermischte) Salz mithilfe von Wasser aus dem Berg gelöst.

Der Anteil der Speisesalzproduktion in Deutschland beträgt etwa drei Prozent der Weltgesamtproduktion.

Mehr zum Thema Speisesalz finden Sie in diesem sehr informativen Wikipedia-Artikel.

Im Folgenden finden Sie eine Produktübersicht mit weiterführenden Links zu den jeweiligen Anbieter- oder Produktseiten.

Tafelsalz/Speisesalz:

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Bad Reichenhaller Alpensaline, Edles Alpensalz Kristall

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Bad Reichenhaller Alpensaline, mittelgrobes Alpensalz, 1kg

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Bad Reichenhaller Grobes Alpensalz

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Bad Reichenhaller Jodsalz mit Fluor, 500 g Packung

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Bad Reichenhaller JodSalz, reines Alpensalz aus Natursole, 500g

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Bad Reichenhaller Marken JodSalz mit Fluorid, 500g

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BÄRBEL DREXEL® Rosa Kristallsalz (Himalaya) FEIN, 750g

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Biebelshofer Dt. Steinsalz ohne Zusatzsstoffe, fein, 3 kg

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Biojoy Rosa Salz (Himalaya), grob für Salzmühle (1 kg)

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DARMVITAL Speisesalz, Kristallsalz aus Punjab, 1kg

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Fuchs Tafelsalz mit Meersalz, 3er Pack (3 x 150 g)

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Hanse&Pepper 1kg Rosa Natursalz aus Pakistan

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Kräuterladen Deutsches Steinsalz, naturbelassen, fein, 1kg

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Ostmann Tafelsalz, 4er Pack (4 x 90 g)

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Ostmann Tafelsalz, 90 g

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Pfefferdieb® Kala Namak Steinsalz aus Indien, 1kg

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PREMIUM Kristall Steinsalz grob Granulat 2-5 mm Körnung 1kg

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Meersalz:

Aquasale Meersalz mit Jod

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ARISTOS Grobes Meersalz 1kg

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Byodo Atlantik-Meersalz fein 1000g

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Danival Grobes Salz aus dem Atlantik (1 x 1000 gr)

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direct&friendly grobes Meersalz (1 kg)

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Gusto Mundial Flor de Sal d'es Trenc Natural (1 x 100 g)

€ 10.65*inkl. MwSt.
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Gusto Mundial Flor de Sal Natural, 180 g

€ 8.75*€ 9,90inkl. MwSt.
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Maldon Sea Salt, Meersalz 250g

€ 4.79*inkl. MwSt.
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Rapunzel – Meersalz mit jodhaltigen Algen, 4er Pack (4 x 500g)

€ 14.92*inkl. MwSt.
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Rapunzel Jodiertes Meersalz (500 g)

€ 6.78*inkl. MwSt.
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Saliamo – Mediterranes Meersalz fein, ohne Zusätze, 1kg

€ 7.5*inkl. MwSt.
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Totes Meer Natur Speisesalz, 8er Pack (8 x 500 g Beutel)

€ 13,99*inkl. MwSt.
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Zoutman Premium Meersalz, grob, 1-3mm, 25kg

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Gewürzsalz/Salzmischungen:

Amazon-Marke: Happy Belly – Salz & rote Chilischoten 4 x 60 g

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Ankerkraut Gewürzsalz (Grillen/Braten/Kochen) 270g Streuer

€ 5.99*inkl. MwSt.
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Ankerkraut Pommes-Frites-Salz, 350g im aromadichten Beutel

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Bad Reichenhaller Alpensaline Edles Alpensalz Bergkräuter

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Bad Reichenhaller Alpensaline Edles Alpensalz Brotzeit

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Bad Reichenhaller Alpensaline, Edles Alpensalz, Steak&Grill

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Bad Reichenhaller Curry Salz (1x90g)

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Bad Reichenhaller Kräuter-Jodsalz, 300g

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Bad Reichenhaller Pommessalz

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Block House Würzsalz 500g Gewürzmischung Restaurantqualität

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Bremer-Gewürzhandel Chili Salz 100 Gramm gemahlen

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Fuchs Gewürze Tomaten-Gewürzsalz, 200 g

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Fuchs Hähnchen Würzsalz Gewürzmischung (2kg Beutel)

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Fuchs Hähnchen-Würzsalz (1 x 800 g)

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Fuchs Hähnchen-Würzsalz GV 2kg (1 x 2 kg)

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Fuchs Pommes Frites Gewürzsalz, 3er Pack (3 x 200 g)

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GLOSA MARINA Gewürzsalz-Set 3x40g Pack

€ 5.9*€ 6,50inkl. MwSt.
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Moguntia Grill und Braten Gewürzsalz 150g

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Monsieur Gourmet Salzmischung

€ 9.99*inkl. MwSt.
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Monsieur Gourmet Salzmischung

€ 9.99*inkl. MwSt.
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Monsieur Gourmet Salzmischung

€ 9.99*inkl. MwSt.
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Monsieur Gourmet Salzmischung / Gewürzmischung

€ 9.99*inkl. MwSt.
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Monsieur Gourmet Salzmischung / Gewürzmischung

€ 8.99*€ 9,99inkl. MwSt.
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Monsieur Gourmet Salzmischung / Gewürzmischung

€ 8.99*inkl. MwSt.
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Schuhbecks Italienisches Gewürzsalz, 3er Pack (3 x 80 g)

€ 13.37*inkl. MwSt.
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Großgebinde und Gastronomie:

Bad Reichenhaller Marken Jodsalz mit Fluorid und Folsäure 6 x 500 g

€ 8.69*inkl. MwSt.
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Bad Reichenhaller Marken Jodsalz, 1 x 15 kg Eimer

€ 16.47*€ 20,95inkl. MwSt.
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Bad Reichenhaller Marken-Salz, 1 X 15 kg Eimer

€ 14.09*€ 14,99inkl. MwSt.
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Bad Reichenhaller Markensalz, 24er Pack (24 x 500 g Packung)

€ 19.48*€ 24,05inkl. MwSt.
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Deutsches Steinsalz, fein, Ursalz ohne Zusatzsstoffe, 5 x 1 kg

€ 10.9*inkl. MwSt.
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Erntesegen Ur-Salz naturbelassen, 1er Pack (1 x 5 kg)

€ 15.61*€ 18,02inkl. MwSt.
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Esco Kristall-Natursalz, feine Körnung, reines Steinsalz, 25 kg

€ 16*inkl. MwSt.
*am 22.05.2021 um 13:08 Uhr aktualisiert

Esco Sonnensalz mit Jod 10 kg Eimer

€ 13.6*inkl. MwSt.
*am 22.05.2021 um 13:17 Uhr aktualisiert

Esco Stein-Speisesalz 25 kg Beutel

€ 20.99*inkl. MwSt.
*am 22.05.2021 um 13:26 Uhr aktualisiert

Kristall- Natursalz im 25 kg Sack BIO Qualität

€ 16.05*€ 16,91inkl. MwSt.
*am 22.05.2021 um 13:06 Uhr aktualisiert

Landkaufhaus Mayer Reines Steinsalz fein, 1er Pack (1 x 12.5 kg)

€ 26.98*inkl. MwSt.
*am 22.05.2021 um 13:07 Uhr aktualisiert

Salina GUSTOSAL Siede-Speisesalz fein, 25kg

€ 15.99*inkl. MwSt.
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Südsalz Siede-Speisesalz unjodiert, 25kg

€ 15.9*inkl. MwSt.
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Salzstreuer:

Fackelmann Salz-und Pfefferstreuer, Glas, Deckel weiß

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getgastro Streuer aus Aluminium

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Ibili Salz-/Pfefferstreuer-Set klein, Edelstahl

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Westmark Salzstreuer, Fassungsvermögen: 50 ml

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WMF Bel Gusto Salz und Pfeffer Streuer Set 2-teilig

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WMF Depot Universalstreuer 100ml, mit Aromadeckel

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WMF Wagenfeld Salzstreuer Max und Moritz Glas, Cromargan

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Zeller Salzstreuer, Edelstahl, Glas

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